在国家经济日益兴旺发达，人民生活水平不断提高的今天，城镇居民为简便改善日常伙食，往往喜欢上街（市场）买点主、副食品或半成品，如面包、馒头、烤饼、饺子、粥饭，或猪、牛、羊、鱼、鸡、鸭等的熟制品，以及肉串之类。可有些食品生产日期模糊不清，大都没有配料比例说明，特别是在街边支棚就地叫卖的“肉串”等临时熟食摊点，使人觉得不够卫生、安全。

当前已经进入夏季，天气一天比一天炎热起来。如何确保市民能购买到放心的主副熟食品或其半成品，严防病从口入，急需进一步采取措施加强防范。为此建议：

第一，强化市场监管。建议工商、卫生、防疫、技术监管等政府有关主管部门明确分工、落实责任、密切配合，进一步强化主副熟食品及其半成品生产与销售的监督管理与日常检查工作。

第二，厂店自检自查。建议生产厂家与销售主副熟食品及其半成品的厂家、店铺要自觉地做到不合格的产品不出厂，不合格的产品不销售。

第三，群众民主监督。建议街道部门向市民宣讲利害，维护权益，广大消费者要关注主副熟食品及其半成品的质量，发现问题要及时向有关部门反映。

总之，要三位一体、三管齐下，以确保市场上的主副食品及其半成品质量与食用安全。

(作者系省政协联谊会会员 蔡纯生)