抗日战争是全民族的抗战，就连许多海外华人华侨也全身心投入战争，南洋华人华侨贡献尤为踊跃。这其中，旅居新加坡的南洋华侨领袖陈嘉庚的表率作用尤为显著，受到多次嘉奖褒扬。

著名爱国华侨领袖、企业家、教育家、慈善家、社会活动家陈嘉庚，被毛主席称赞为“华侨旗帜，民族光辉”。他将千亿资产无偿捐献，自己无车无房，儿子靠开出租车谋生。

1940年，陈嘉庚受邀回国访问，他第一站首先来到战时陪都重庆，对这个“财神爷”的到来，蒋介石十分重视，下令一定要好好款待。于是，国府的大小要员们以各级机构的名义，接龙头一样纷纷盛宴款待陈嘉庚。陈老在重庆的数十天里，天天做不了什么对抗战有益的实际工作，而是疲于奔波各种宴请。

国府中惯于搜刮民脂民膏的贪官污吏，无心抗战也无力抗战，挥霍浪费倒个个轻车驾熟，尽显才能。于是，什么“上八珍”“下八珍”“陆海空三军宴”……各种花样百出、巧立名目的奢靡宴席摆在陈老面前。

陈嘉庚看着眼前琳琅满目的山珍海味，和大小官吏恬不知耻争相献媚的嘴脸，心都碎了：大敌当前，国势危悬，无数抗战将士弹尽粮绝，无数难民衣食无着，都能牵动海外无数心系祖国的华人华侨的爱国之心，很多华侨并不富裕，省吃俭用把资财捐献出来，原本希望帮助积贫积弱的祖国购买武器抗击日寇，或者购买食品医药救灾扶难，万万想不到这些善款竟然被这些贪官污吏糟蹋挥霍，陈老如何不痛心疾首？这种“前方吃紧、后方紧吃”的丑恶真相，如果让广大海外华人知晓，该是怎样沉重的打击和羞辱？

陈嘉庚先生每念于此，心如刀绞，在贪官污吏的推杯换盏、鼓噪喧闹声中，不是满心感激欣悦之情，而是置身寇仇之间的刻骨仇恨和报国无门的苍凉。

最后，陈老实在感到自己不能在这种乌烟瘴气的腐朽之地待下去，幸好他依稀耳闻国内有一处截然不同的地方，那就是被蒋当局一再竭力诋毁的延安，或许那里会有一丝希望？于是，陈嘉庚萌生了到那里一探究竟的想法。

这年6月，陈老一行不顾蒋介石的百般阻挠，毅然奔赴延安。

一踏上延安的土地，陈嘉庚先生满心愁楚一扫而光，这里果然是一片与重庆迥然不同的清新天地。这里虽然物质条件清苦贫瘠，但人人精神饱满、斗志昂扬，官兵一致，军民同心，处处洋溢着催人奋进的气息。

延安对爱国奉献的陈嘉庚老先生同样敬重有加，同样尽其所能热忱地款待南洋贵宾，但是留给陈嘉庚一行的感受却是迥然不同。

中央军委主席毛泽东亲自设家宴为陈先生接风，陈老先生来到毛主席住所一看，竟是一方简陋的土窑洞，模样和陕北普通的农家小院丝毫无异。

接风宴就摆在这样简朴的小院里，一张小桌，摆着几个粗瓷盘子，盛着都是茄子、豆角、南瓜之类再寻常不过的时令菜蔬，唯一一道“硬菜”，是一个粗笨大海碗里盛满的鸡汤！

毛主席满怀歉意地向陈嘉庚敬酒：“陈老先生，实在款待不周啊，我们这里条件非常简陋，好在这些菜都是毛某亲手栽种的，拙荆采摘烹饪的，这鸡汤也是邻居大娘听说来了海外贵客，特意送来的。俗话说，礼轻人意在，请老先生多担待呀！”

毛主席亲切质朴的话语令陈嘉庚非常感动，他知道延安的困境。蒋介石当局长期封锁，企图困死饿死他们，可是延安军民在毛主席号召下，自力更生，丰衣足食。眼前这一饭一菜不就是他们上下协力共度难关的绝佳写照吗？

陈嘉庚满怀敬佩地回答：“感谢毛先生盛情款待，陈某不胜荣幸，延安的物资生活的确无法和重庆相比，但我相信所有来到这里的人，都会有一种感受，真正能抗击日寇、拯救人民的只有你们！”

“我更相信，未来能够领导新中国的，也一定是你们！陈某不枉此行！”亚西亚